明虾粉丝煲
材料
做法
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1: 新鲜虾(去须)洗净,宽粉丝、干香菇泡水,葱、大蒜清洗干净用。
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2: 新鲜虾去中间壳,留下头尾,中间剖开,将尾巴穿入再拉出。
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3: 加入少许沙拉油,加入香菇爆香再加泡香菇水,蒸锅内水先煮滚,将作法2.及粉丝放入盘底,再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。
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4: 完成!