溪虾蒜炒鲜蔬(剩菜料理)
材料
做法
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1: 将小黄瓜切片、红萝卜切片,蒜头切成蒜末备用。
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2: 炼蒜油:平底锅放入少许苦茶油(或是其他耐高温的油品也可以)后,放入步骤1的切片红萝卜和蒜末。
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3: 待闻到蒜油的香气后(表示蒜油已经炼好了),放入步骤1的切片小黄瓜,再放入酥炸溪虾,稍微拌炒一下,再从锅边淋上米酒,待酒精蒸发,就完成囉。