香烤猪肋骨

材料

急冻猪肋骨 半份,月桂叶 4块,茄汁 4汤匙,盐 1.5茶匙,糖 1茶匙,指天椒 1只,蜜糖蒜蓉香草胡椒 适量

做法

1、急冻猪肋骨解冻后用厨房纸吸走血水,加入所有醃料搽匀,放入雪柜醃一晚

2、预热焗炉至200度,取出猪肋骨回温

3、额外用1汤匙茄汁加水及少量香草拌匀,扫上猪肋骨面

4、猪肋骨放入平底镬煎香,然后用锡纸包好放入焗炉焗30分钟,中途翻一翻转

5、打开锡纸、面朝上,再用230度焗10分钟即成 (*我觉得可以再加多5-10分钟令颜色再金黄一点)

(创建于2016-07-23)

关键词

肋骨  猪肋骨  香烤    

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