香蒜辣椒鸡肉pasta

材料

"义大利面 2人份","鸡胸肉 200g","蒜头 60g","辣椒 1大根","白酒 2大匙","海盐 适量","黑胡椒 适量","奶油 8g","盐 1/3茶匙","黑胡椒 1/4茶匙","洋香菜 1/2茶匙","白酒 1大匙","橄榄油 1-1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1: 蒜头切末,辣椒带籽切末,鸡胸肉切丝备用。

  2. step2

    2: 将醃料加入鸡肉中抓匀静置入味。

  3. step3

    3: 起一锅滚水,加2茶匙盐和少许橄榄油,将义大面放入煮滚后约4分钟关火,盖上锅盖闷约8分钟即可捞出备用。

  4. step4

    4: 2茶匙橄榄油和奶油块一起热锅,中小火先将蒜末炒出香气。

  5. step5

    5: 再加入约一半份量的辣椒末一起拌炒。(火不要大,仔细翻炒出香气避免烧焦)

  6. step6

    6: 下鸡肉丝炒到表面金黄微焦。

  7. step7

    7: 下义大利面,拌炒几下后,加白酒、海盐、黑胡椒及剩的另一半辣椒末翻炒。

  8. step8

    8: 起锅前滴入几滴橄榄油翻炒将酱汁乳化即可。

  9. step9

    9: 浓浓蒜香带辣的pasta完成噜:) 嗜辣又爱大蒜味的朋友们一起试试唷^_^

(创建于2016-06-21)

关键词

辣椒鸡  香蒜辣椒鸡肉pasta  鸡肉  香蒜  

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辣椒的腌制方法

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