汆白肉

材料

五花肉200克,酸菜0.5棵,粉条1小把,海米1小把,盐1.5小匙,1小匙,五香粉1小匙,花椒水0.5碗

做法

1.把五花肉切成薄厚一致的片;酸菜切成细条;粉条用水泡半个小时;海米用水泡10分钟待用

2.锅内倒入肉汤(清水也可),烧开后,放入五花肉和酸菜;加入泡好的海米(泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的鲜味)

3.加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

4.最后加入水粉条,再煮5分钟即可

小诀窍

吃的时候,蘸着韭菜花与腐乳一起食用~

(创建于2013-03-08)

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