港式超惹味姜葱炒大虾

材料

"海虾 半斤","老姜薄片 10-15片","葱段 半碗","蒜茸 1汤匙","米酒 2汤匙","蚝油 1汤匙","豉油 1-2茶匙","清鸡汤 50毫升","油 1汤匙","红青椒 少许(可略)","麻油 少许","葱花 少许"

做法

  1. step1

    1: 海虾洗净去肠备肉。

  2. step2

    2: 热油镬,以大火爆香姜片、蒜茸和葱段。下虾炒约1-2分钟至变色。

  3. step3

    3: 加入米酒、蠔油,豉油及清鸡汤。汤汁滚起后即转小火。

  4. step4

    4: 加盖焗3-4分钟至虾全熟即可。上碟前可加入少许麻油及葱花。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒大虾  姜葱  惹味  港式  

大虾怎么做

小知识