面包机做巧克力甜甜圈

材料

"甜甜圈的材料如下 19个","面粉 500克","鸡蛋 1个","细白糖 75克","盐 10克","发粉 10克","水 250克","甜甜圈上面的沾料 19个","细白糖 2大匙","苦甜巧克力砖80克 1块","巧克力米豆 适量"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料放进面包机中,依照指示选择发面功能,一个小时后全自动搅拌和发面。将一个发好的面团分成18个左右,每个面团搓成长条,一端压扁,将压扁的面团与另一端重叠,将接点处捏紧,静置一会儿。做好的甜甜圈面团要放在一块干净的布上,也可放在烤盘纸上,而且要间隔适度,以免膨胀后粘粘。二次发孝,大约需10分钟。

  2. step2

    2: 将面团放入已经预热好的油锅里,中小火油炸,面团转呈金黄色时,就把面团翻转过来油炸,依序放入数个面团同时油炸,翻面时也可依序翻面,节省时间。火候是关键,不能用太大的火,否则外表焦黄里面不熟!

  3. step3

    3: 炸好的甜甜圈,可放在厨房纸巾上吸油。注意摆放时不要平著摆,要有点儿角度,斜斜地立著,这样可以保持表面的酥脆,不容易回软,方便沥油,口感比较不油腻。冷了以后才吃!

  4. step4

    4: 炸好的甜甜圈还尚有余温时,沾上细砂糖,或者巧克力,小朋友最喜欢吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力砖,可以放在微波炉加热熔化,或是放在不粘锅里慢慢加热熔化,如果家里有液体鲜奶油,可以倒1,2汤匙进去一起煮,这样的巧克力酱会非常的光滑透亮,上面再撒上一些巧克力米豆,比外面卖的还要好吃呢。

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力甜甜圈  巧克力  面包机  

甜甜圈的做法
面包的做法

小知识

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