卡滋薄脆杏仁瓦片

材料

"杏仁片 200g","蛋白 3颗","无盐奶油 80g","低筋面粉 40g","砂糖 100g","盐 1g"

做法

  1. step1

    1: 蛋白加入砂糖和盐搅拌到砂糖溶解

  2. step2

    2: 过筛的面粉加入搅拌到面糊无粉粒状

  3. step3

    3: 隔水加热融化的奶油加入搅拌均匀

  4. step4

    4: 倒入杏仁片,注意力道轻轻搅拌,以免杏仁片碎掉,然后把杏仁面糊先冷藏30分钟。烤箱可预热170度

  5. step5

    5: 用大约像一小匙的大小量匙挖面糊倒在烤盘

  6. step6

    6: 再拿一根叉子沾水整理一下面糊,让杏仁片均匀排开,尽量不要重叠

  7. step7

    7: 送入烤箱170度烤8~10分钟,注意上色情况哦,以免烤焦

  8. step8

    8: 烤后先放在烤架上冷却,等稍凉把饼干密封起来,以免软化受潮

(创建于2016-06-21)

关键词

杏仁瓦片  瓦片  薄脆  

杏仁的吃法

小知识

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