麻油鸡肉拌饭-谷盛寿喜烧
材料
做法
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1: 洗2杯的白米,放入2杯的水份,按下开关烹煮白饭。
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2: 姜洗净切细丝备用。
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3: 鸡胸肉去骨,切小丁备用。
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4: 热锅,加1匙的麻油。
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5: 入姜丝稍加爆香。
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6: 入鸡肉块炒香,因为要用拌饭的方式,所以鸡肉一定要炒到熟才行。
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7: 将炒好的麻油鸡肉连同汤汁一起倒入煮好的白饭锅里。
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8: 加入2匙的谷盛寿喜烧酱调味。(因为麻油的成份关系,这道料理不能添加盐巴,否则会造成麻油有苦味加重的情形,使用谷盛寿喜烧酱,反而能引出麻油的香气。)
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9: 将所有食材一次拌匀。
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10: 美味的麻油鸡肉饭上桌了,开动吧,不要让你的胃等太久。