[Caoly美味生活]轻乳酪蛋糕

材料

"蛋白 4个","柠檬汁 1t","三温糖 100克","creamcheese 220克","牛奶 240克","无盐奶油 50克","蛋黄 4个","玉米粉 10克","低粉 50克"

做法

  1. step1

    1: 烤箱预热170度,将烘焙纸铺在烤模上。 将cream cheese、奶油和牛奶放在同一个锅子中,隔水加热,融化就关火

  2. step2

    2: 将蛋黄分次加入,一边加入一边搅拌

  3. step3

    3: 将低粉和玉米粉过筛加入作法3拌匀形成乳酪蛋黄糊,将锅子放回热水中保温

  4. step4

    4: 将柠檬汁加进蛋白中,糖分三次加入,打至适性发泡

  5. step5

    5: 将1/3蛋白霜加入作法乳酪蛋黄糊中拌匀

  6. step6

    6: 将作法6加入剩下的蛋白霜拌匀

  7. step7

    7: 将作法7倒进烤模中,轻敲排出内部气孔

  8. step8

    8: 进烤箱,隔水烤35分钟后,拿一张铝箔纸盖住蛋糕,再烤15分钟,用竹签确认是否烤好,竹签取出不沾黏,即可取出放凉

(创建于2016-06-21)

关键词

轻乳酪  乳酪  轻乳酪蛋糕  美味  

乳酪蛋糕的做法
蛋糕的做法大全

小知识