牧羊人派&农舍派
材料
"切达起司 适量","牛或羊或猪绞肉 500克","洋葱丁 半个","蒜末 3辫","粗粒黑胡椒 适量","整颗番茄罐头 1罐","月桂叶 3片","水 200cc","帕马森起司粉 适量","马铃薯(中) 2颗","牛奶 200cc","奶油 50克","肉豆蔻 1/2小匙","盐 1/2小匙"
做法
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1: 将蒸熟的马铃薯趁热捣成薯泥.加入调味料
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2: 喜欢绵密口感的请过筛.我喜欢口感比较湿润.牛奶我用到200cc.
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3: 先炒熟肉末逼出油脂.加入洋葱炒香.在加入你想要的配料.例如红萝卜.毛豆.蘑菇等等
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4: 加入番茄罐头.肉桂叶.水小火炖煮20分钟(喜欢酸味的可以加番茄糊)最后尝试味道看是否要加盐
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5: 烤盘铺上4的肉酱(记得拿掉肉桂叶)在撒上切达起司
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6: 铺上2的薯泥.用叉子画出美美的纹路
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7: 烤箱预热200度c烤10分钟后取出刷上奶油
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8: 在续烤10分钟至金黄香酥即可出炉
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9: 在英国一般会在肉酱内加面粉使内馅干一点.我很喜欢薯泥加上肉汁湿润的口感所以没加
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10: 因为薯泥分量很多吃起来相当有饱足感.所以可以当主餐.配个沙拉.汤就很足够囉~~