泰式打抛猪肉
材料
做法
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1: 蒜和辣椒切小丁后捣碎到出汁,可以留下一些完整的辣椒装饰。
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2: 热油爆香蒜和辣椒碎。
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3: 加入绞肉炒到8分熟。
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4: 加入酱油和鱼露调味,把绞肉炒熟,稍微收一下汁。
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5: 拌入剩下的辣椒和打抛叶,稍微炒软后熄火,淋上莱姆汁即可。(煮太久莱姆汁酸味会减弱,最后再加比较好。)