XO酱翠绿白菜 ◆华丽风高丽菜1
材料
做法
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1: 干贝加水泡软,撕成细丝备用Tips ◆ 干贝选用最小颗粒,浸泡10分钟即可分裂撕丝;也可以用虾皮或虾米取代 。(但 大干贝就须提前一天,先泡水+蒸熟软)
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2: 高丽菜撕小块,青江菜切小块
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3: 起油锅炒香大蒜&干贝丝
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4: 放入XO酱拌炒,加米酒&少许水改大火烧滚
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5: 下高丽菜焖炒
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6: 放入青江菜拌炒,加盐调味即成。