1、准备所有材料，预热400度F，糯米粉，黑糖过筛，方便搅拌，桂圆泡红酒沥干备用。

2、所有材料轻拌，同方向搅匀报没有粉浮现，应该会出现丝绸般的液体。

3、取20x20cm烤盘，铺上烤盘纸(或烤盘抹油轻洒高粉防沾)，倒入液体，轻敲烤盘，使面呈现平顺的表面。

4、400度F烤30分，取出待凉再切。表面会呈现酥脆，中间是传统年糕的Q软，是很棒的一到甜点。

（创建于2016-07-23）