Mimi♥肉燥臭豆腐卤

材料

"猪绞肉 250g"," 4颗","深坑臭豆腐 200g","海带结 100g","葱 1根","红辣椒 1根","大蒜 3瓣","老姜 3片","卤肉包 1小包","八角 1枚","酱油 6大匙","酒 2大匙","水 600cc","黑糖 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 煮一锅开水,将蛋放入煮5分钟,关火闷5分钟,取出冲冷水,剥壳备用。 大火热砂锅,倒入猪绞肉。

  2. step2

    2: 炒至变色,锅底的油及水倒掉。

  3. step3

    3: 将姜蒜加入翻炒。

  4. step4

    4: 倒入卤料,大火煮滚,转中火加盖。

  5. step5

    5: 加入臭豆腐,中火煮10分钟,需加盖。

  6. step6

    6: 加入蛋及海带结,中火煮10分钟,需加盖。中途需打开将蛋翻面,让上色均匀。

  7. step7

    7: 关火闷20分钟,即可取出,将蛋对切,撒上葱花及辣椒完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

豆腐卤  豆腐  肉燥  

臭豆腐的做法

小知识