脆皮鸡腿排

材料

去骨鸡腿肉 2片,五香粉 少许,蒜头拍过剁碎 2颗,盐 适量,米酒 1/2瓶盖,黑胡椒 适量,辣椒 少许,巴西里or葱 少许,香蒜粒 少许

做法

1、去骨鸡腿肉切除多余的脂肪后用少许五香粉均匀抹过

2、平底锅少油热锅(薄薄的一层即可,可防止鸡皮黏住破掉),鸡皮面朝下转中火煎至呈金黄色,于鸡腿肉背面洒上少许盐

3、将鸡腿肉翻面,加上调味A后盖上锅盖,将肉闷熟,再加上调味B,最后洒上一些香蒜粒即可

(创建于2016-07-23)

关键词

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