卡布里风味番茄鲔鱼义大利面
材料
"义大利直面 160-180g","鲔鱼罐头 1小罐","橄榄油 1汤匙","番茄 2颗","细砂糖 半汤匙","油渍鳀鱼 4尾","去核黑橄榄 25g","莫扎瑞拉乳酪 100g(1球)","盐 适量","黑胡椒粉 适量","新鲜罗勒叶 1枝","白酒 20cc"
做法
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1: 将去核黑橄榄切四瓣，番茄切小块，莫扎瑞拉乳酪切丁．义大利面依包装指示的时间，放入滚水加盐中煮，煮到弹牙的程度．
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2: 煮义大利的同时，平底锅加一汤匙的橄榄油，将番茄放入，加上糖／盐及黑胡椒，炒到番茄软，出水的程度，再将鳀鱼用剪刀剪成一小截一小截放入一起煮．
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3: 加入白酒煮一下，接着加入黑橄榄，鲔鱼拌煮一下，最后加入莫扎瑞拉乳酪就不要翻搅它，等面煮好后直接拌入即可．装盘后洒上新鲜罗勒叶． 更多食谱图片请看http://trieste168.pixnet.net/blog/post/35980541
