芒果酱

材料

"芒果(去皮去籽) 4粒","黄糖1 1/2杯","香草精 1滴","柠檬汁 半颗","水 1杯"

做法

  1. step1

    1: 芒果尽量切小粒,然后将芒果直接放进锅中加糖和水一直煮。 在煮的过程中会有泡泡浮上来(就如图中那样),千万别捞走就让他一直煮一直搅拌。

  2. step2

    2: 要一直煮到泡泡消失了(如图中那样),才算完成了一半。

  3. step3

    3: 泡泡消失后就熄火,待凉后放冰厨,要冰至少2个小时至3个小时,甚至冰隔夜也可以。 冰好后放在桌上回温一会儿,再继续放在炉上煮一直不断的搅拌防止粘锅,煮至有粘稠感就可以放半颗柠檬、香草精。完成。

  4. step4

    4: 果酱的罐一定要用坡璃瓶身铁盖会比较好。首先坡璃瓶放进大锅中煮(注意:煮瓶的水一定要冷的,不能热水放坡璃瓶,会爆)。煮好后就凉干开始装果酱,然后拧紧倒反的摆着,可以保存更久。

(创建于2016-06-21)

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