女性圣品 ~杏香黑豆渣莲藕吐司

材料

"莲藕切丁 90g","黑豆渣泥 100g","自制油渍番茄 1颗","自制杏仁豆浆 150g","高筋面 370g","糖 20g","蜂蜜 20g","盐 4g","酵母 5g"

做法

  1. step1

    1: 所有材料混合均匀后 面团会非常湿黏 (可以交给搅拌机或是准备约20g的高筋面粉慢慢加入和匀)等待基本发酵约为2倍大约90分钟

  2. step2

    2: 分割 滚圆 整型分为5等份面团 醒面15分钟将面团压平后擀成梭状并由外向内侧卷起(重复两次)

  3. step3

    3: 放置卷好的面团时 由中间置放

  4. step4

    4: 进行二次发酵约90分钟约为9 分满

  5. step5

    5: 以175度c 烘烤35分钟

  6. step6

    6: 刚烤好忍不住拨开吐司内部绵密柔软有弹性喔

  7. step7

    7: 扣出散热完全后 才能切片

(创建于2016-06-21)

关键词

莲藕  黑豆  黑豆渣  杏香  女性  

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