泡菜芦笋肉卷
材料
做法
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1: 备料~很简单
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2: 里肌肉买薄片或是用火锅肉片也可以.看个人....里肌肉片盖保鲜膜.用刀背敲打.筋的部分也要切短.避免肉片回缩
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3: 芦笋尾短粗的部分切一点掉.稍微烫过10秒就可以等等还要煮.不用烫很久.把适量的泡菜.烫过芦笋卷在肉片里
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4: 放一点油.肉片开口要先向下煎.等等自然就不会开掉.双面煎稍微变色.就可以放入一大匙水.加入调味料.闷煮2分左右....捞起肉卷.酱汁加一点地瓜粉水.勾芡~
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5: 淋上刚刚勾芡的酱汁.放上些许白芝麻提香....完成~