奶油培根义大利面

材料

义大利面 250g,培根 半包(约五片),蒜末 3大瓣,奶油 适量,橄榄油 适量,巴西里/罗勒叶 适量,鸡蛋 2颗,乳酪粉 适量,鲜奶油 100ml,盐 适量,胡椒 适量

做法

煮一锅沸腾的热水加入一匙盐和一大匙橄榄油,加入义大利面煮,面熟了捞出备用; [Note]面的包装上通常都会有建议时间,我使用的这款大约煮了13分钟,还很Q弹

把鸡蛋打散,并加入乳酪粉、鲜奶油、盐、胡椒,备用

把培根切成小方块备用,不用切太小;开火,把奶油丢入锅中融化,加入大蒜,香味出来后放入培根,稍微煎一下到自己喜欢的熟度,不要太焦就好

把培根盛到碗中,锅子稍微放凉一下下(大约两分钟)

把面从锅子中捞到煎培根的锅子中,然后加入步骤2的鸡蛋、鲜奶油与起士粉的备料;开小火,慢慢加热并慢慢搅拌;[Note]火太大会变成蛋花或太干

最后把煎好的培根一起倒入面中拌匀,盛盘,洒上一些起司粉、巴西里、胡椒粉,浓郁奶味的义大利面完成囉!!

(创建于2016-06-21)

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奶油怎么做
培根的做法

小知识

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