豆腐乳烧肉

材料

"梅花肉 220g","油葱酥 1小匙","葱 半根","蒜 1瓣","【醃料】米酒 1小匙","【醃料】糖 1/4小匙","【醃料】盐 少许","【醃料】太白粉 1/2小匙","【调味料】酱油膏 1小匙","【调味料】辣豆腐乳 1块(15g)","【调味料】水 3大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 肉切厚片(约0.5~1公分)以【醃料】醃10分钟、葱蒜切碎、豆腐乳和水搅拌成浓稠

  3. step3

    3: 锅热放1小匙油(5cc),不用等油热直接放醃好的肉片以中火拌炒至肉片变白

  4. step4

    4: 接着放入蒜末和油葱酥,转小火炒出香味来

  5. step5

    5: 加1小匙酱油膏炒至肉片上色

  6. step6

    6: 倒入调好的豆腐乳水以中火●煮滚即可●

  7. step7

    7: 装盘后撒一点葱花就完成了

(创建于2016-06-21)

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