日式时蔬蛋卷

材料

" 4个","日式高汤鸡高汤 4大匙","味霖 2大匙","细砂糖 1大匙","日式柴鱼酱油 1小匙","胡萝卜丁 适量","黄甜椒丁 适量","毛豆 适量","蔬菜油 适量","寿司卷帘 1片"

做法

  1. step1

    1: 准备所有食材

  2. step2

    2: 将黄甜椒及胡萝卜切丁,毛豆及胡萝卜丁先汆烫过放凉备用

  3. step3

    3: 准备一个调理碗将蛋汁打散,放入所有蔬菜丁及调味料

  4. step4

    4: 用餐巾纸沾薄薄一层油在锅里,每次放入蛋汁前都要抹上一层油

  5. step5

    5: 使用中小火热锅完成后倒入蛋汁

  6. step6

    6: 当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起

  7. step7

    7: 卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完

  8. step8

    8: 可使用寿司竹卷帘来做定型

  9. step9

    9: 放凉后再切片即完成

(创建于2016-06-21)

关键词

时蔬  日式    

蛋卷的做法

小知识