南瓜栗子鸡汤

材料

南瓜 500g,熟栗子 100g,姜片 6-8片,全鸡 一只,枸杞子 一把,盐巴 适量,米酒 2-3大匙

做法

将鸡肉切成适当大小,用滚水汆烫至浮沫出现,接着放到水龙头下,用活水冲洗至完全干净(约5-10分钟,锅子跟鸡肉表皮都没有浮沫这样的鸡汤会相当的清澈且清甜)

将洗净的鸡肉放入另一装着冷水(水约高过鸡肉一点点)的汤锅中,加入姜片及米酒,盖上锅盖大火煮20-30分钟

接着加入栗子、南瓜块、枸杞,再盖上锅盖,汤滚后转小火再煮20-30分钟。

起锅前用适量盐巴调味即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

子鸡汤  栗子鸡汤  南瓜栗子  栗子  南瓜  

栗子鸡的做法
鸡汤的做法

小知识