南洋风椰香芒果乳酪塔

材料

消化饼 150g,无盐奶油 60g,奶油乳酪creamcheese 200g,糖 30g,椰浆 150g,鲜奶油 80g,吉利丁 9g,芒果 中型2颗,奇异果 半颗,荔枝 2颗

做法

1、将消化饼放入塑胶袋中,用杆面棍压成粉状;吉利丁泡饮用水备用

2、无盐奶油置于室温软化后,放入装着消化饼的塑胶袋中充份拌匀,用手将饼屑扎实地压附在慕丝圈壁上

3、将慕丝圈放在平盘中,同样再将饼屑压实在慕丝圈底部,最后放入冰箱定型,这样就形成了一份超简单的塔皮

4、为求快速,除吉利丁外,内馅一边隔水加热,一边搅拌至cream cheese至丝绸无颗粒状态,离火待稍为降温至约50度C,即可将吉利丁挤干水分后,放入内馅中拌匀。

5、至冰箱取出塔皮,将内馅倒入,再放入冰箱冷藏4~5小时定型。将水果切成一口大小方块放至于上即完成

(创建于2016-07-23)

关键词

乳酪塔  椰香芒  芒果  香芒  椰香  南洋  

乳酪怎么吃

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