小猪餐包

材料

"高筋面 500g","糖 40g","盐 8g","优格 20g","水 300cc","酵母粉 10g","奶油 40g"

做法

  1. step1

    1: 准备食材,高筋面粉,糖,盐.....。 夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高,所以加入冰水,那冬天就可以用常温的水即可。奶油等面团成团后再放入!搅拌到面团可以拉出薄膜状,这样的口感会比较好喔! 成团的面团放入不绣钢锅内,盖上保鲜膜,基础发酵1小时,夏天天气热,可在室温发酵

  2. step2

    2: 一小时过后,面团基础发酵完成!分割面团,分割成50g面团16个,剩余的面团就做耳朵跟鼻子,滚圆后中间发酵,松弛40分钟!

  3. step3

    3: 放入模型中整形放入模型中,最后发酵一小时!

  4. step4

    4: 可加入坚果装饰五官,面团表面可以刷上蛋液,这样坚果比较不会掉~

  5. step5

    5: 水波炉预热200度,烤温180度烤24分钟

  6. step6

    6: 烤培完成!出炉脱模

  7. step7

    7: 可以加入蔬菜,肉片!三明治就完成了

  8. step8

    8: 三只小猪餐包带去野餐~超厉害的吧

(创建于2016-06-21)

关键词

小猪    餐包    

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