戚风小蛋糕

材料

"低筋面粉 40g"," 2个","植物油 15g","糖 20g","水 20ml"

做法

  1. step1

    1: 所有的食材(蛋白和蛋黄分开)

  2. step2

    2: 蛋黄加入10g糖拌匀,依序加入植物油和水,每加入一样食材都要搅拌均匀。

  3. step3

    3: 蛋白用电动打蛋器打至变白,加入剩下10g糖打至不会滴落的程度。

  4. step4

    4: 挖3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里拌匀后,在加入剩下的蛋白霜拌匀。

  5. step5

    5: 将面糊倒入模具里,170度烤15分钟,出炉后放凉就可以开动了。

(创建于2016-06-21)

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