格雷的五十道阴影——乳酪通心粉

材料

"面包粉 适量","通心粉 适量","大蒜 4瓣","洋葱 1/2","培根 6片","墨西哥辣椒 适量","牛奶 约330.c.c","中筋面粉 约两平匙","义大利香料 适量","黑胡椒 适量","盐 适量","双色起司 适量"

做法

  1. step1

    1: 将培根切丁,倒入少许橄榄油煎煮。

  2. step2

    2: 煎煮至喜好的程度后即可捞出放置一旁。

  3. step3

    3: 将过多的培根油盛出,用剩余油爆香大蒜末。

  4. step4

    4: 放入洋葱丁(这时可开始煮通心粉),快起锅时再加入墨西哥辣椒末。

  5. step5

    5: 煎至洋葱软化,盛出与培根一起置放。

  6. step6

    6: 将锅子洗净,放入奶油。

  7. step7

    7: 分2~3次加入中筋面粉,自行斟酌避免倒入过量,过多的面粉会造成面粉结块影响口感;以打蛋器迅速搅拌。

  8. step8

    8: 分4~5次加入牛奶,刚开始会结块是正常的,必须将牛奶加至面粉不结块;以打蛋器迅速搅拌。 加入双色起司,以小火用打蛋器搅拌均匀。

  9. step9

    9: 加入培根及洋葱末搅拌。

  10. step10

    10: 加入盐、义大利香料、黑胡椒,依个人口味斟酌添加。

  11. step11

    11: 搅拌均匀。

  12. step12

    12: 将通心粉与酱料混和于烤碗。因为我没买到通心粉所以以贝壳面代替,但口感一样好。

  13. step13

    13: 铺上双色起司及面包粉。

  14. step14

    14: 烤至起司融化,依个人喜好决定焦度。

  15. step15

    15: 完成䁖!上层酥脆的面包粉跟软嫩的通心粉很搭,带点墨西哥辣椒微微的香辣,配上一杯冰的蜂蜜红茶更享受 ;)

(创建于2016-06-21)

关键词

    

乳酪怎么吃
通心粉的做法

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