香辣酸忌廉鸡肉螺丝粉

材料

螺丝粉 400g,鸡脾肉(中) 1块,红灯笼椒 1个,本 1包,指天椒/辣椒干 适量,忌廉(约3-4大匙) 150g,姜 2片,蒜头 两粒,盐、橄榄油香草碎 适量

做法

1、鸡脾肉解冻后洗净,切条后用鼓油、胡椒粉、少许油、生粉醃好备用。

2、螺丝粉按包装指示煮好,沥干备用。

3、红灯笼椒及本菇洗净,切好备用。如用指天椒亦洗净切粒。

4、平底镬放少许橄榄油,放入鸡脾肉煎香,盛起。

5、放入姜及蒜头,爆香指天椒、红灯笼椒及本菇,加少许盐调味,再放入螺丝粉及鸡肉拌匀同煮,最后加入酸忌廉拌匀后关火,洒上香草碎略拌即成。

(创建于2016-07-24)

关键词

香辣酸忌廉鸡肉螺丝粉  螺丝粉  忌廉  香辣  

鸡肉怎么做好吃
螺丝的做法

小知识