♥忘忧草手作年菜♥佛跳墙~(简易版)

材料

"排骨 300克","包白菜 1颗约800克","干香菇 3~4朵","芋头 1/2颗","栗子 12颗","金针菇 一包","杏鲍菇 3支","蒜头 6瓣","蚝油 1大匙","烹大师 少许","盐 少许","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 芋头切块炸定型,香菇切丝,杏鲍菇切滚刀块,~蒜头去膜整颗~包心白菜洗净沥干备用(梗与叶分开)

  2. step2

    2: 新鲜栗子洗净后电锅一杯水蒸熟剥壳(已剥好直接放入电锅蒸熟),备用~

  3. step3

    3: 热油锅放入一大匙油爆香蒜头,香菇丝闻到香味盛起~原锅放入香菇水与冷水煮滚后,放入蠔油,盐,烹大师,胡椒粉调味

  4. step4

    4: 汤滚后先放入白菜梗稍煮软后取一锅子捞起,在放入叶子软化后捞起~(锅子是要放入电锅再蒸)

  5. step5

    5: 将金针菇,铺于白菜上,香菇蒜头铺于白菜中间旁边依序放入排骨酥,芋头块,杏鲍菇,栗子完后倒入汤汁约8分满

  6. step6

    6: 放入电锅外锅加一杯水炖煮跳起后即可~(锅子一定要盖盖子再放入电锅)

(创建于2016-06-21)

关键词

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佛跳墙的做法

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