冬瓜海鲜卷

材料

主料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿北菇西芹红萝卜香菜适量,精制油,精盐,味精,白糖等调味料。

做法

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;

2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;

4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。

(创建于2013-11-19)

关键词

海鲜卷  冬瓜海鲜卷  
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冬瓜的做法
海鲜的做法

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