鲜味炒蛤蜊。谷盛寿喜烧

材料

"蛤蜊 900g","鸿喜菇 1包","九层塔 1把","蒜头 5瓣","红辣椒 2根","米酒 1大匙","清水 1大匙","榖盛寿喜烧 2大匙","乌醋 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料: 蛤蜊洗净; 九层塔去除老梗; 红辣椒切段; 蒜头去膜切末; 鸿喜菇切除底部后剥散

  2. step2

    2: 取一炒锅, 倒入一大匙油,爆香材料小火爆香...

  3. step3

    3: 待蒜末呈透明状即放入鸿喜菇翻炒一下...(接触油面)

  4. step4

    4: 倒入调味酱料翻匀...(谷盛寿喜烧的酱汁比一般酱油来的浓稠,但不是膏状, 味道偏香甜, 不会死咸腻口, 不论是做菜或煮汤,都是调味的好帮手。)

  5. step5

    5: 轻轻放入蛤蜊盖上锅盖转大火...(等待蛤蜊打开)

  6. step6

    6: 起锅前放入九层塔快速翻炒一下即可盛盘!

  7. step7

    7: 蒜香酱香~ 空气中还弥漫着塔香, 尝起来有一点辣, 还来不及沉醉, 盘子已经见底惹>"

(创建于2016-06-21)

关键词

寿喜烧  鲜味    

蛤蜊的做法

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