清炒虾仁

材料

主料:虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克。

辅料:花生油500克,精盐3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油15克。

做法

1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;

2)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起油;

3)炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒;

4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

(创建于2014-03-15)

关键词

炒虾仁  清炒虾  清炒  
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虾仁的做法
清炒虾仁的做法

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