韩式双味炸鸡

材料

鸡翅(二节翅) 6只,鸡小腿 6只,中筋面粉 适量,蒜头 3瓣,酱油 2大匙,白胡椒 少许,糖 少许,香油 适量,牛奶 适量,蒜末 1小匙,韩式辣酱 1大匙,糖 1大匙,蜂蜜 1大匙,番茄酱 1大匙,花生酱 1大匙,香油 适量,白芝麻 适量

做法

1、将鸡翅、鸡小腿与醃料混合醃制约45分钟

2、制作韩式沾酱,用香油爆香蒜末后,依序将韩式辣酱、番茄酱、糖、蜂蜜、花生酱下锅炒香,并加入少许的水调匀(爱吃辣的韩式辣酱可斟酌加量)

3、起油锅,将油温加热至约170度,把鸡翅、鸡小腿下锅油炸约10~12分钟,等外皮微微金黄后起锅

4、开大火将油温升高后,再把鸡翅、鸡小腿回锅炸至金黄酥脆

5、将炸好的鸡翅、鸡小腿一半撒上点胡椒,另一半均匀沾裹辣酱后装盘,洒上白芝麻即完成双味炸鸡

(创建于2016-07-24)

关键词

双味  韩式    

炸鸡的做法

小知识