【金羊开运庆团圆】葱烧虾籽乌参

材料

"乌参 600g","干虾籽 20g","葱 2根","辣椒 1根","青江菜 5株","葡萄籽油 适量","酱油 20g","蚝油 15g","糖 10g","米酒 30cc","水 50cc","老抽 少许","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 将乌参剖开去肠泥、洗净后切成大块;葱切长段状;辣椒对切后去籽、切长段状备用。

  2. step2

    2: 取一锅水煮滚,将青江菜及乌参烫过后捞出、沥去水份备用。

  3. step3

    3: 锅中入少许油,爆香葱及辣椒,再入虾籽略炒后倒入酱油及蠔油炒香,接着加入水及其他调味料。

  4. step4

    4: 放入乌参煨煮约3分钟至滚,再以老抽调色、胡椒粉调味。舀去多余水份,用太白粉水勾浓芡,最后滴入适量香油即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

葱烧虾  乌参  虾籽  葱烧  团圆  

籽乌的做法

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