木耳炒牛肉

材料

主料:牛肉(后腿)250克,

辅料:水发木耳100克,菠菜25克,

调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克

做法

1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。

2.锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。

小诀窍

健康提示:

具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦,消化不良,腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨,健脑强志,泽肤健美。

食物相克:

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

(创建于2013-10-14)

关键词

木耳炒牛肉  牛肉  
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