洛神花奶冻

材料

"鹰牌炼奶 50ml","鲜奶 200ml","鲜奶油 120ml","热水 30ml","白糖 2大匙","吉利丁 15克","洛神花茶 200ml","吉利丁 8克","蜂蜜 2大匙",

做法

  1. step1

    1: 吉利丁(洛神花茶部份)泡冷水15分钟至软化。

  2. step2

    2: 吉利丁沥干水后放洛神汁内,隔水加热,搅拌至吉利丁完全溶解。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀。

  3. step3

    3: 放冷箱冷藏5小时凝固成果冻。容器可铺上保鲜模或烘焙纸方便脱模。

  4. step4

    4: 果冻切成1cm丁,奶冻模具铺上烘焙纸(方便脱模),把果冻丁放进后,先放回冰箱冷藏。把奶冻部份的吉利丁泡冷水15分钟至软化。

  5. step5

    5: 炼奶,白糖在热水溶解后,倒进鲜奶,鲜奶油。加入沥干水后的吉利丁,隔水加热,搅拌至吉利丁完全溶解。

  6. step6

    6: 将奶冻液倒进模具。放冷箱冷藏过夜,凝固成奶冻。

  7. step7

    7: 凝固好的奶冻切成块状,完成了!

(创建于2016-10-29)

关键词

洛神  洛神花奶冻  奶冻  花奶  洛神花  

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