炒麻油腰子鸡睾丸

材料

腰子 一副,睾丸 300克,米酒 1罐,老姜1 块,烹大师 少许,枸杞 少许,麻油 2大匙

做法

老姜洗净切片备用,腰子切花后斜切片.鸡睾丸川烫过水洗净备用

泡好的腰子先川烫 ,将川烫好的腰子捞起,并置于冷水浸泡(这里的浸泡动作很重要,为了去尿骚味跟脆度)

在锅内倒入麻油.再入姜片爆香! 真到姜的味道都散发出来.姜片有点缩

倒入一罐米酒加300cc水煮滚后放入腰子鸡睾丸稍滚即可熄火调味

(创建于2016-06-21)

关键词

麻油腰子  炒麻油腰子  炒麻油腰子鸡睾丸  子鸡  

麻油的做法
腰子的做法

小知识

相关食物