客家风味-辣炒鱼香菜圃

材料

"红辣椒 400","菜圃 300","蒜头 100","红葱头 50","葱花 50","丁香小鱼 100","豆鼓 50","米酒 2匙","冰糖 2大匙","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 辣椒,葱,菜圃,蒜头,红葱头都切小块豆鼓泡水,丁香鱼泡水,约3~5分钟!泡丁香鱼的水要留着,之后会用到

  2. step2

    2: 加入一碗油爆香丁香鱼跟豆鼓

  3. step3

    3: 香味有出来后就可以先捞起备用

  4. step4

    4: 用刚刚的油把菜圃爆香

  5. step5

    5: 菜圃炸到有点金黄色

  6. step6

    6: 放入葱,大蒜,红葱头炒香

  7. step7

    7: 最后加入辣椒跟刚炸好的丁香鱼,豆鼓炒到所有材料混合,并且香气全跑出来这时可以加入两匙丁香鱼水跟米酒,冰糖

  8. step8

    8: 炒到水分完全乾,这样才算完成喔!

  9. step9

    9: 装瓶就可以放冰箱保存囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

炒鱼  客家风味  菜圃  鱼香  鱼香菜  辣炒  风味  客家  

香菜的做法

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