毛毛虫鱼松面包【好虫上菜囉】
材料
做法
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1: 面包材料全部放入盆中搅拌均匀,揉成团
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2: 再用搅拌器或手揉至面团有延展性时包入奶油,继续揉到表面光滑,可拉一层薄膜时盖著做第一次发酵
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3: 大约30~50分至面团两倍大时取出(用手戳下去不会弹回来)
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4: 分割成8~9个小面团,松弛10分钟
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5: 取出杆成长方型(尽量杆到底,把气泡挤出去)
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6: 挤上沙拉酱,洒鱼松
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7: 卷制2/3处,尾端切成条状(要分开比好看)
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8: 卷起
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9: 用黑色的芝麻,紫米或黑豆当眼睛
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10: 将它扭曲成各种形状进行最后发酵,发酵约2倍大时刷上蛋液(这些要分两次烤)
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11: 用170度烤12~15分,表面金黄时取出就完成了(依个人烤箱调整时间)
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12: 是在拍我吗
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13: 睡这真舒服