红桥羊肉

材料

羊肉,葱,姜,绍酒胡萝卜八角酱油,糖,精盐

做法

1、羊肉洗净,放入水锅,加葱、姜、绍酒、胡萝卜、八角,烧至七成熟;

2、去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块。

3、鲫鱼洗净,上火加葱、姜、绍酒制成鱼汤。

4、炒锅上火,下鱼汤、羊肉、酱油、绍酒、糖、精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁,装入沙锅即可。

(创建于2014-01-11)

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红桥羊肉      
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