品靓上菜-栗子烧鸡

材料

趐 八只,栗子(蒸过) 适量,葱白葱绿分开 2枝,姜片 4~5片,辣椒片 少许,蒜粒 适量,酱油 3大匙,糖 1大匙,米酒 1大匙,水 适量

做法

首先看一下材料内容栗子先用电锅蒸个十分钟(约半杯水)

先煎鸡趐(不用煎熟只是要取鸡油爆香)二面表皮变白微焦后把鸡趐先推一边,再下爆香料(葱白)爆香,接着把鸡趐一起拌进来

接着再加入蒸过的栗子续抄几下就可以将调味料加入煮开

汤汁煮滚后转中小火及盖锅盖闷个十到十五分钟,接着看酱汁的浓稠度,如果不够浓就开锅盖大火再收汁一下即可囉~起锅前再下葱绿拌抄一下再盛盘

(创建于2016-06-21)

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栗子烧鸡    

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