元气蔬菜鸡汤面 加料篇

材料

"兰州拉面1 包","鸡骨架1 副","洋葱1 颗","高丽菜1/4 颗","生栗子12 颗","南瓜1/4 颗","红萝卜1/2 条","绿花椰菜8 小朵","水果玉米1 支","番茄2 颗","虾子4 只","蛤蛎12 颗","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 因为是元气汤所以选择了多种蔬果入汤 (红萝卜. 南瓜. 栗子.玉米.洋葱.......)鸡骨架川烫备用.

  2. step2

    2: 热锅后转小火, 入一小匙橄榄油. 将洋葱炒到略为变色透明 (或入烤箱烤过). 洋葱炒过或烤过所熬煮出来的汤头较香. 较浓郁.

  3. step3

    3: 入清水放入鸡骨架熬汤, 再依序放入可耐熬煮的蔬果, 例 红萝卜. 番茄. 高丽菜...

  4. step4

    4: 待洋葱软化融于汤里, 再放入玉米, 南瓜, 栗子续煮十分钟. 最后再放入蛤蛎, 加盐调味便成元气蔬菜汤底.

  5. step5

    5: 取另一锅水 煮兰州拉面条, 川烫花椰菜. 鲜虾备用汤碗内摆入烫熟的面条, 再放上肉丸子. 鲜虾 蛤蛎及南瓜. 栗子, 花椰菜等蔬果, 最后浇上蔬菜汤, 就是一碗色香味俱全的元气蔬菜鸡汤面.

(创建于2016-06-21)

关键词

蔬菜鸡汤面  汤面  蔬菜  

鸡汤面的做法
鸡汤怎么做

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