《笋香芋菇咸粥》

材料

"大甲芋头 1斤","米 2杯","猪肉丝 200g","干香菇 3朵","红萝卜 适量","绿竹笋 1支","米酒 少许","芹菜末 适量","酱油 少许","胡椒 少许","蒜粉 适量","高汤 500ml","香油 少许","盐巴 适量",

做法

  1. step1

    1: 干香菇泡水,白米洗净泡水,芋头切丁,猪肉丝用胡椒粉与蒜粉醃30分钟备用。

  2. step2

    2: 起油锅炒香芋头至芋头四面有些焦黄后捞起。

  3. step3

    3: 放入油小火放入香菇爆香,放入猪肉丝炒熟,再放入已泡过的白米一起下去拌炒至米粒成现有点半透明的状态。

  4. step4

    4: 倒入米酒一起拌炒后将高汤倒入锅内搅拌、水滚开后放入红萝卜跟绿竹笋一起煮(我使用了压力锅,有煮粥的设定,一下子就好了)。

  5. step5

    5: 最后加上盐调味即可。完成后!!再放入芹菜末、胡椒粉、香油就好了^^

(创建于2018-03-19)

关键词

咸粥  笋香    

香芋的做法

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