大蒜迷迭香羊排佐薄荷白酱

材料

"羊排 五支","大蒜 一株","迷迭香 三支","黑胡椒 少许","盐糖 少许","橄榄油 一小碗","薄荷叶 十片","水 半碗","奶油 一大匙","盐 少许","鲜奶油or牛奶 半碗","白胡椒 少许","面粉水 半碗"

做法

  1. step1

    1: 将大蒜跟迷迭香一起切碎后把所有醃料拌匀

  2. step2

    2: 把羊排跟醃料一起放入袋中醃制二小时以上

  3. step3

    3: 煎之前先将羊排上的醃料刮干净放一旁备用,因为油煎时大蒜及迷迭香容易煎焦会影响风味

  4. step4

    4: 热锅,用奶油大火油煎表面各一分钟

  5. step5

    5: 羊排放在烤盘内,并将醃料舖在羊排上,烤箱预热200度,烤10分钟

  6. step6

    6: 烤箱跳停后,过五分钟再取出就可以开动囉! 薄荷白酱:将薄荷跟水一起打成泥状后,小火煮滚加上奶油/鲜奶油/白胡椒/盐,在煮滚一次后,到入面粉水搅拌后就完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

迷迭香羊排  白酱  薄荷  迷迭香  

大蒜的腌制方法
羊排怎么做好吃

小知识

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