老皮嫩肉

材料

"鸡蛋豆腐 1盒","日式酱油 2大匙","蒜末 少许","香菜/葱 少许","辣油/辣椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 鸡蛋豆腐取出,用纸巾轻压,把水尽量吸乾,切大块(比较好翻面,1盒我切九大块)

  2. step2

    2: 油至少要到豆腐的一半,豆腐块放下去炸,豆腐含水要特别注意油爆,炸到金黄翻面,两面金黄就可以起锅啦~如果不在乎颜色不均的话,就油量少一点用半油煎方式,但最好六面都煎一下~

  3. step3

    3: 随意加上自己喜爱的酱汁,酱汁的配方跟比例可以随个人喜好

(创建于2016-06-21)

关键词

老皮嫩肉      

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