泰式椰汁牛肉

材料

"牛肉 250克","小蕃茄 5粒","小辣椒 1-2支","干燥的柠檬叶 3-4片","九层塔 适量","蒜末 4-5瓣","蛋白 1/4个","白砂糖 适量","红咖哩 1大匙","椰奶 2大匙","鲜奶 4大匙","鱼露 1茶匙","热水 150cc"

做法

  1. step1

    1: 牛肉切片+1/4蛋白抓一下+少量白砂糖+少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓,醃制5分钟 调味料椰奶2大匙+鲜奶4大匙+糖1大匙+鱼露1茶匙全部调合好备用

  2. step2

    2: 热锅加少量的油,中小火爆香蒜末红咖哩,需加少量的水继续爆香,之后加入刚调和的调味料开成中火加150CC热水,加入切碎的柠檬叶以及对半切的小蕃茄煮至沸腾,将醃制的牛肉片下锅拌炒至肉熟,最后加九层塔即可上菜(因没准备九层塔我就没加)

(创建于2016-06-21)

关键词

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