葱香手撕鸡『淬酿开运年菜』
材料
"芹菜 3根","洋葱(小) 1颗","葱 3根","红辣椒 3根","鸡胸肉 2块","姜片 适量","蒜片 适量","葱白末 适量","淬酿日式和风酱油 2大匙","绍兴酒 1大匙","盐 1/2小匙","糖 1小匙"
做法
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1: 拜拜的白斩鸡,没人要吃的干涩鸡胸肉
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2: 用叉子撕开(不要撕太细,约1公分宽)
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3: 材料们~~蔬菜都切吋段(芹菜太大管要剖开口感较好,也比较美观,怕辣的话红辣椒要把辣椒仔敲出来)
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4: 锅内放3大匙油(鸡胸肉干涩需要多一点油)用中火炒香爆香料
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5: 闻到香味之后入芹菜还有洋葱
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6: 闻到洋葱香味之后加入红辣椒以及葱绿翻炒1分钟
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7: 加入撕好的鸡胸肉以及调味料
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8: 翻炒均匀即完成,,起锅之前淋上少许香油增香
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9: 淬酿日式和风酱油露-北海道昆布,是精心选用日本顶级北海道昆布,有很香的昆布味道.但又不会抢味,搭配任何食材都可以更加分喔~
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10: 经过改造的鸡胸肉一点都不干涩,蔬菜吸收肉汁的甘甜,超级清甜好吃~