水波蛋库斯库斯炖菜『家乐福厨神大赛』

材料

"库斯库斯 1/2杯","热水 1杯","盐 1/2小匙","黑胡椒 1/4小匙","家乐福库斯库斯炖菜 1杯","柠檬 1/2颗","无盐奶油 100克","蛋黄 2颗","盐 1/2小匙","黑胡椒 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 库斯库斯加热水,盖上盖子,焖10分钟。

  2. step2

    2: 焖好的库斯库斯加盐、胡椒调味,拌匀。

  3. step3

    3: 荷兰酱。挤出柠檬。

  4. step4

    4: 蛋黄2打散至颜色变淡,体积约膨胀一半。

  5. step5

    5: 无盐奶油加热融化。

  6. step6

    6: 将融了的无盐奶油倒入蛋黄内,要一边搅拌,免得蛋黄熟了。

  7. step7

    7: 再将奶黄酱倒回锅子内加热。

  8. step8

    8: 加柠檬汁、盐、胡椒调味,并一边搅拌至浓稠。

  9. step9

    9: 煮好的荷兰酱可以装瓶,待凉了放入冰箱保存一周。

  10. step10

    10: 家乐福库斯库斯炖菜加热。

  11. step11

    11: 另一锅水,水滚后,将蛋小心打入,以小火慢煮,勿搅,即水波蛋。

  12. step12

    12: 利用模子,先将库斯库斯铺压紧实。

  13. step13

    13: 再摆上炖菜,拿开模子。

  14. step14

    14: 最后放上水波蛋,并淋上荷兰酱,即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

水波蛋  水波蛋库斯库斯炖菜『家乐福厨神大赛』    

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