法式烤羊排佐蒜香红酒酱

材料

"法式羊排 约500公克","蒜 50公克","红葱头 50公克","菠菜 1小把","海盐 适量","黑胡椒粉 适量","奶油 适量","法式芥末籽酱 1匙","黄芥末酱 1/2匙","义式综合香料 1匙","猪骨酱 1杯","红酒 1/2杯","橄榄油 少许"

做法

  1. step1

    1: 羊排洗净、蒜及红葱头去蒂备用。

  2. step2

    2: 以海盐及黑胡椒粉将羊排略醃10分钟。

  3. step3

    3: 热锅将羊排煎至表面微焦。

  4. step4

    4: 将芥末籽酱、黄芥末酱、义式综合香料混合抹于作法2上。

  5. step5

    5: 烤箱预热5分钟,将作法4放入烤至喜欢的熟度。 另取锅以奶油爆香蒜与红葱头,加入猪骨酱与红酒,以盐斟酌调味。

  6. step6

    6: 另取锅川烫菠菜,熟成后捞起沥乾,加入橄榄油及盐调味。 将菠菜及羊排摆于盘上,淋上作法6的酱汁即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

烤羊  法式烤羊排  红酒  蒜香  法式  

烤羊排的做法
羊排怎么做好吃

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